Don Papa
Don Papa Rum erinnert an die Geschichte des philippinischen Unabhängigkeitskampfes. Er wird ausschließlich in einer kleinen Destillerie auf Occidental, West-Negros, aus lokalem Zuckerrohr destilliert, gereift und als Don Papa Rum Single Island sowie in anderen Spezialitäten abgefüllt. Namensgeber ist ein einheimischer Farmer und Vorarbeiter, der nach einem eskalierten Streit mit einem Spanier zu den Revolutionären stieß. „Don Papa“ wird bis heute als Held der philippinischen Unabhängigkeitsbewegung verehrt, und ihm zu Ehren trägt der Rum seinen Namen.
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